にんじん、ごま油、炒りごま、酒、みりん、めんつゆ、カレー粉を用意します。

にんじんを細切りにします。

ごま油を大匙1杯入れて炒めます。

だしの素も入れます。

お酒とみりん大匙2杯づつ入れてじっくり炒めます。

にんじんが柔らかくなったらめんつゆ大匙1杯を入れてさらに炒めます。

馴染んだらカレー粉小匙1/2を入れてさらに炒めます。

仕上げに炒りごま大匙1杯を入れます。

お皿に盛りつけたら出来上がりです。