鶏肉の余分な脂は取り一口大。玉ねぎ、マッシュルーム、にんにくはスライス。アスパラは3センチに。鶏肉に片栗粉を薄くまぶす。

フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ弱火で熱する。香りが出てきたら鶏肉を入れ、強火で両面焼き色をつけ取り出しておく

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この時、にんにくが焦げそうならお肉の上に避難させてください♪

油の残ったフライパンで玉ねぎ、マッシュルームをしんなりするまで炒め、鶏肉を戻し軽く炒める。

●を入れ、トマトを潰しながら弱火で30分煮込む。アスパラも2分くらい一緒に煮て完成。

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煮込んでいるとき底の方が焦げ付きやすいので時々混ぜてください♪

お好みでブラックペッパー、バジル（生でもドライでも）、パセリを振ってどうぞ♪

※煮込んだら火を止め、一度冷ますと味がしみ、お肉もより柔らかくなります。時間があればお試しください。