材料から準備します。
トマト缶×1缶、バジルは茎付きのものを使用、ニンニクは包丁の腹で叩いて潰してください。

フライパンにオリーブオイルをひき、包丁の腹を使って潰したニンニクとバジル（茎付き）投入します。
※焦げないように弱火で！

ニンニクの香りが立ってきたらトマト缶を投入します。
ちょっと高いけどトスカーナ産カスッテリーナのトマト缶を使用してます。

塩を入れて弱火で煮込みます。
同時進行で別の鍋にたっぷりの水を張り、沸騰したら塩（分量外）、パスタの順に投入します。

パスタの表示された茹で時間から1分引いた時間を茹で時間にします。最近のお気に入りは、ディッチェコのNo.11です。

トマトを沸騰したお湯の中に入れて、皮が破れたら、用意しておいた冷水につけて皮をめくります。トマトをカットしてソースに投入

最初に投入した茎付きバジルは取り除いて、パスタをお皿に盛り付けます。飾りのフレッシュバジルを載せれば出来上がり。