彩りカルパッチョ
ぎゅん２３ @cook_40285955
いろんな種類のお刺身のさっぱりとしたカルパッチョです☆
このレシピの生い立ち
スーパーでお刺身が安くなっていたので。お店のおしゃれなカルパッチョを自分でも作ってみたくなりました。
彩りカルパッチョ
いろんな種類のお刺身のさっぱりとしたカルパッチョです☆
このレシピの生い立ち
スーパーでお刺身が安くなっていたので。お店のおしゃれなカルパッチョを自分でも作ってみたくなりました。
作り方
- 1
新玉ねぎをスライスし、酢をはった水に15分いれ、辛みをとる。
- 2
新玉ねぎをボールから取り出し、中央が高くなるように、円形にお皿に敷き詰める。
- 3
刺身を新玉ねぎの上に円形に盛る。
- 4
オリーブオイルと塩レモンを回しかける。
- 5
チャービルをはさみで切り、円の真ん中の高いところに盛り付ける。
コツ・ポイント
オリーブオイルはたっぷりめにふりかけるとおいしいです。玉ねぎはしっかり辛み抜きしましょう。
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