いちぢくジャム

いちぢくジャム

pulausaya @cook_40181585

形のはっきり残ったジャム。
アツアツで食べてもおいしい。
シナモンをかけても合います。
このレシピの生い立ち
一箱2kg入りで980円のいちぢくにであったので。

形のはっきり残ったジャム。
アツアツで食べてもおいしい。
シナモンをかけても合います。
このレシピの生い立ち
一箱2kg入りで980円のいちぢくにであったので。

いちぢくジャム

pulausaya @cook_40181585

形のはっきり残ったジャム。
アツアツで食べてもおいしい。
シナモンをかけても合います。
このレシピの生い立ち
一箱2kg入りで980円のいちぢくにであったので。

形のはっきり残ったジャム。
アツアツで食べてもおいしい。
シナモンをかけても合います。
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材料

鍋いっぱい

いちぢく 1kg
てんさい糖 300g
レモン小3個強

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作り方

1

いちぢくを皮ごと６〜８等分に切って鍋へ。
てんさい糖をまぶして10分くらいおく。
2

レモンをじゃーっと入れて強めの火にかける。
3

水分があがってきてアクがでるのですくう。
ボコボコするくらいに火を調節し約25分煮る。
4

味見をして砂糖、レモンで調節して完成。

コツ・ポイント

皮が厚かったり熟してなければむいたほうがいいのかも。

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pulausaya @cook_40181585

2014/10/06 15:16に公開

乳製品なし、卵なし、素材の産地にもこだわって安心して食べられるものを作りたい。家族の健康を守って、おいしく食べたい。わたしの愛の覚え書きです。