長葱は1〜2㎝幅の斜め切り。
豚肉にうっすら片栗粉をまぶし、サラダ油を熱したフライパンで両面焼きます。

焼き色がついたら長葱を加えてサッと混ぜ、蓋をして弱火で1分程蒸し焼きにします。

中火にして、混ぜた★を注いで全体に絡めながら少し煮詰めたら完成です。白ごまや、お好みで糸唐辛子で飾って。