ごぼう、人参はマッチ棒サイズの千切りにします。(面倒だったら、スライサーで笹がきに)ごぼうは、水にさらしておきます。

フライパンにごま油をしき、ごぼう、人参をしんなりするまで炒めます。

しんなり炒まったら、合わせ調味料を入れ、汁気がなくなるまで炒めます。最後にすりゴマを入れて、完成です。