作り方
- 1
里芋は剥き、塩でぬめりをとり、茹でこぼし2回しました。
(茹でで灰汁がでたら湯を入れ替える) - 2
全ての材料を入れ弱火で20~30分茹でる。
- 3
器に移し、きぬさやをトッピングして完成。
- 4
いただきます。
コツ・ポイント
里芋は茹でると多くの泡が出ます。茹でこぼしすると味が染みきれいな
出来上がりになります。
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