野沢菜を洗い一口サイズに切っておく

材料を全て混ぜる

混ぜたものを冷蔵庫へ1日置いておく。

1日経ったら全体をかき混ぜまた1日冷蔵庫で置く。

2~3日やってみて味見をした時に自分好みの濃さになったら食べ時。あまり浸けすぎないように。大体2~3日でちょうどいい。