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からしあえ ★宇都宮学校給食
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からしあえ ★宇都宮学校給食-レシピのメイン写真

からしあえ ★宇都宮学校給食

宇都宮市学校給食
宇都宮市学校給食 @miya_oishiikyushoku

ほんのりツンとするからしの風味と、野菜のカラフルな色合いが食欲をそそる和え物です。
このレシピの生い立ち
宇都宮市の標準献立レシピです。
宇都宮市で生産されているもやしやきゅうりを使った和え物です。きゅうりには、体を冷やしてくれる効果があります。

ほんのりツンとするからしの風味と、野菜のカラフルな色合いが食欲をそそる和え物です。
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宇都宮市で生産されているもやしやきゅうりを使った和え物です。きゅうりには、体を冷やしてくれる効果があります。

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宇都宮市学校給食 @miya_oishiikyushoku

ほんのりツンとするからしの風味と、野菜のカラフルな色合いが食欲をそそる和え物です。
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宇都宮市の標準献立レシピです。
宇都宮市で生産されているもやしやきゅうりを使った和え物です。きゅうりには、体を冷やしてくれる効果があります。

ほんのりツンとするからしの風味と、野菜のカラフルな色合いが食欲をそそる和え物です。
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宇都宮市で生産されているもやしやきゅうりを使った和え物です。きゅうりには、体を冷やしてくれる効果があります。

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材料

4人分
  • きゅうり 1/2本
  • もやし 170g
  • にんじん 1/5本
  • 春雨 15g
  • しょうゆ 大さじ2/3
  • 洋がらし 少々
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作り方

  1. 1

    きゅうりは半月斜め切り、にんじんは千切りにする。

  2. 2

    洋がらしはぬるま湯で溶いておく。

  3. 3

    きゅうり、もやし、にんじん、春雨をゆでて、水で冷やす。春雨が長い場合は、5cm程度に切る。

  4. 4

    しょうゆにぬるま湯で溶いた洋がらしを混ぜ、3をあえる。

コツ・ポイント

★野菜類はゆでて冷やした後、水分をよく切っておくと、味がなじみやすくなります。
★辛さはお好みで調節してください。

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宇都宮市学校給食
宇都宮市学校給食 @miya_oishiikyushoku
2020/06/05 00:09に公開
餃子も給食に出ますが、「農業王国うつのみや」には、トマト、ニラ、アスパラガスなどおいしい食材がたくさん。宇都宮市の学校給食は、栄養バランスに配慮し、地元の食材を使い、行事食や郷土料理も取り入れるなど、全市立小中学校に配置された栄養士が、各学校で特色ある献立を作成しています。http://www.city.utsunomiya.tochigi.jp/index.html
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このレシピのキーワード

春雨 もやし にんじん キュウリ

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