キノコを準備する。
シイタケとエリンギは薄切り、マイタケとシメジは小分けにしておく。

みじん切りしたニンニクをいれて火を付け、香りが立ったらキノコを入れる。
しんなりしてきたら、調味料を入れて一煮たちする。

粗熱が取れたら、瓶に移し変える。