ごぼうの炒め蒸し〜ごま油で炒めて塩胡椒

Name: ごぼうの炒め蒸し〜ごま油で炒めて塩胡椒
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ごぼう 1本; ごま油 大さじ1.5; 塩 適宜; コショウ 適宜; ゴマ 少々

おやさい料理研究所 @cook_40111296

ごぼうを薄味でモリモリ簡単に食べるためのレシピです。水分が多い新ごぼうでも普通のごぼうでもOKお試しアレ。
このレシピの生い立ち
きんぴらじゃしょっぱいので、薄味で王道の味付けを踏襲しつつ作ってみました。

ごぼうの炒め蒸し〜ごま油で炒めて塩胡椒

おやさい料理研究所 @cook_40111296

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材料

2人分

ごぼう 1本
ごま油大さじ1.5
塩適宜
コショウ適宜
ゴマ少々

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作り方

1
ごぼうは洗って食べやすい大きさに切ります。我が家は、乱切り。
2

フライパンにごま油をしき中火で温めて、1のごぼうを入れます。油が全体に馴染んだら、弱火にして蓋をして5分加熱。
3

焦げ目がついて火が通ったらとめて、塩を振りコショウを振って出来上がり！
お好みで醤油を使ってください。

コツ・ポイント

水分が多い新ごぼうが向いてると思います。

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つくれぽ

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おやさい料理研究所 @cook_40111296

2018/03/16 15:23に公開

食栄養環境デザイン活動「おやさい料理研究所」は、成人が一日に必要な野菜350g摂取できる環境作りのための設計・デザイン・提案を目的としたプロジェクトです。基本「野菜1種」だけで組み立てられる「一菜一品」かんたん料理をご紹介していきます。■おやさい350 HomePagehttp://bit.ly/1RGs97z■おやさい350フェイスブックページhttp://bit.ly/1UBoa20

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炒めものごぼうゴマ

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