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あまった煮汁活用！たっぷりひじきの茶巾煮
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あまった煮汁活用！たっぷりひじきの茶巾煮-レシピのメイン写真

あまった煮汁活用！たっぷりひじきの茶巾煮

さおり虫
さおり虫 @cook_40259928

手軽にひじきをたくさん食べれる貧乏レシピ
このレシピの生い立ち
鉄分豊富なひじきですが、いつもひじきの煮物は食べにくいなと思っていたので、食べやすい方法を考えたら茶巾煮に辿り着きました

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さおり虫
さおり虫 @cook_40259928

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材料

茶巾８個分
  • 水戻し不要ひじき 1袋
  • にんじん
  • お好みの野菜、きのこ類
  • 卵 ２個
  • 油揚げ ４枚
  • 煮ものなどの残り汁 1カップ
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作り方

  1. 1

    野菜は1センチ程度の小さめに切ります

    • あまった煮汁活用！たっぷりひじきの茶巾煮作り方1写真
  2. 2

    野菜とひじきをボウルに入れ、卵を割りいれたら、全部を混ぜ合わせます

    • あまった煮汁活用！たっぷりひじきの茶巾煮作り方2写真
  3. 3

    半分に切った油揚げに、2の具を入れ、ようじで蓋をして、茶巾を作ります

    • あまった煮汁活用！たっぷりひじきの茶巾煮作り方3写真
  4. 4

    煮汁と茶巾を鍋に入れ、落とし蓋をして、弱火(IH2)で煮汁が半分以下になるまで煮詰めたら完成です

コツ・ポイント

茶巾を作り冷凍し、煮物や鍋の残り汁が出たとき作りますが
残り汁で作らない場合は、水2、みりん1、醤油1、砂糖適量の割合で煮て下さい

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さおり虫
さおり虫 @cook_40259928
2019/12/09 03:46に公開
平日フルタイムで働く38才主婦のご飯記録簡単、手抜き、惣菜を駆使しながら栄養バランスの取れたごはん作りを目指してます！家族構成、30代&40代の夫婦
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このレシピのキーワード

煮物 ひじき キノコ にんじん 卵 油揚げ

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