マロンパン
★よっちゃん06★ @cook_40102937
マロンパウダー入りのサクサクメロンパンです！
このレシピの生い立ち
モンブランを作ってみたくてマロンパウダーを買ったのですが・・・・予定変更で作ってみました。
マロンパン
マロンパウダー入りのサクサクメロンパンです！
このレシピの生い立ち
モンブランを作ってみたくてマロンパウダーを買ったのですが・・・・予定変更で作ってみました。
作り方
- 1
パンの生地を１５分ほどこねて丸めたら大き目のボウルにラップをして一時間ほど暖かいところで一次発酵させます。
- 2
クッキー生地をすべて合わせて一つにまとめラップに包んで冷蔵庫に入れておきます。
- 3
１．５～２倍程度に膨らんだらガス抜きをして１２等分にし丸めます。
- 4
２を１２等分にして３の上に乗せ包丁で切り目を入れ乾燥しないようにをして暖かいところで二次発酵させます。
- 5
１．５倍程度膨らんだら１８０度に温めたオーブンで１５分焼いて完成です。
- 6
パン生地にもマロンパウダーを入れたから少しクリーム色のパンになります。
-
- 7
クッキー生地は余ったら冷凍保存も大丈夫ですが、オススメは５ｍｍ厚さに切ってオーブン１８０度で１３分焼いて食べてください。
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コツ・ポイント
クッキー生地でしっかり包み込んであげてください。サクサク食感のメロンパンです。
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