きのこ･人参は、５ｍｍ程の角切りにする。

薄揚げはかるくあぶって5ｍｍ程度の角切りにし、醤油大さじ1/2･かつおぶしと和えておく。

鍋にバターをとかし、(1)･えだまめを炒め、醤油とごまで調味をする。

炊きたてのご飯に(2)･(3)をサックリ混ぜ、刻み海苔をちらす。