アサリは塩水につけて砂抜きをしておく。

玉ねぎ、ニンニクはみじん切り、トマト、ピーマンは1㎝角に切っておく。

フライパンにオリーブオイル大さじ1/2を中火で熱してサワラを入れこんがり焼き、焼き目がついたら取り出す。

③のフライパンにオリーブオイル大さじ１を入れ、玉ねぎ、ニンニクを炒め、玉ねぎがしんなりしたら米を洗わずに加えて炒める。

米に透明感が出たら★の調味料、トマト、ピーマンを入れてさっと混ぜる。

⑤にサワラ、アサリ、エビ、イカを加えてふたをして強火にする。

煮立ったら弱火にして２０分炊き、炊き上がったら火を止め１０分蒸らす。

レモンを添えて、パセリのみじん切り、刻みのりをかけ完成！