かぶは皮を剥く。大きい場合は一口大に切る。茎は小口切りにする。

鍋に油を熱し、生姜・ひき肉を炒める。ひき肉の色が変わったら、かぶを加えて軽く炒め合わせ、●を加える。

落し蓋をして、かぶが柔らかくなるまで煮る。

落し蓋を外して、かぶの茎を加え、水溶き片栗粉でとろみを付ける。
とろみが出てから1〜2分煮る。