じゃがいもは皮を剥き、小さめ一口大に切る（1.5㎝角程度）。水に晒して水気を切る。

耐熱ボウルに入れて、ふんわりラップをしてレンジで8分加熱する。爪楊枝を刺して、柔らかくなっているか確認する。

●を加えて、全体を混ぜる（又は温かいうちにハンドブレンダーで攪拌する）。塩・胡椒で味を調える。

※ 今回はレンジ加熱で火を通していますが、2.でじゃがいもが柔らかくなるまで茹で、水気を切る。
でも美味しいです。