サツマイモは、皮をむかずに1㌢位の斜め切りにする。
水にさらした後、水分を拭き取る。

フライパンにマーガリンを入れて伸ばし、サツマイモを敷き並べ、蓋をして弱火の強めで熱する。

片面が少しきつね色になったら、反対側も蓋をして焼く。

竹串が通る位に柔らかくなったら、塩をふって出来上がり。