某カレー屋さんのキャベツのピクルス！！
男子校 @cook_40172465
大阪は梅田にあるインデ◯アンカレーというお店のピクルスを再現してみました！ちょっと甘めに作ったのでそのままでもいけます！
このレシピの生い立ち
わざわざこのお店のカレーとピクルスを食べるために梅田に行くくらいのファンなのですが、ピクルスくらいなら頑張れば似た味にできるかなぁと思いチャレンジ！
某カレー屋さんのキャベツのピクルス！！
大阪は梅田にあるインデ◯アンカレーというお店のピクルスを再現してみました！ちょっと甘めに作ったのでそのままでもいけます！
このレシピの生い立ち
わざわざこのお店のカレーとピクルスを食べるために梅田に行くくらいのファンなのですが、ピクルスくらいなら頑張れば似た味にできるかなぁと思いチャレンジ！
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツを適量、だいたい3cm四方くらいのざく切りにします。
- 2
ピクルス液は記載してある割合でキャベツの量に合わせて増やしてください。スパイスとともに鍋に入れ一煮立ちさせます。
-
- 3
ピクルス液を冷まし、キャベツを入れた容器にピクルス液を入れます。
- 4
ひたひたにしなくともキャベツが縮むので2/3くらいにでもいいと思います。その際は数時間に一回混ぜてください。
-
- 5
だいたい6時間ほどである程度の味はつくので完成です！
-
- 6
本当は穀物酢がもう少し多いと思うのですが、そのままで食べるには酸っぱ過ぎたので甘めの味付けにしてます！
コツ・ポイント
今回はちょっと甘めに作ってみましたが、もしかしてお酢の種類がリンゴ酢では…？とも思ってます…笑 また作っみて加筆します！
つくれぽ
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