ダルカレー（ひよこ豆のカレー）
canae_riot @cook_40080220
ベジそぼろでヘルシー！ひよこ豆ほくほく！
このレシピの生い立ち
夜遅いけど、ひよこ豆のカレーが食べたくて、なるべくヘルシーになるよう小麦粉•バター不使用で作りました。
ダルカレー（ひよこ豆のカレー）
ベジそぼろでヘルシー！ひよこ豆ほくほく！
このレシピの生い立ち
夜遅いけど、ひよこ豆のカレーが食べたくて、なるべくヘルシーになるよう小麦粉•バター不使用で作りました。
作り方
- 1
玉ねぎとエリンギはフードプロセッサーでいっしょにペースト状にしておく
- 2
豆腐はよく水を切ったあと、手で崩してそぼろ状に。オリーブオイルで焦げ目がつくまでフライパンで炒めてベジそぼろをつくる
- 3
できたベジそぼろボールなどにあけて、ペースト状の玉ねぎ•エリンギをフライパンに入れ透き通ってくるまで火を通す
- 4
ニンニク•しょうが•カレー粉•ガラムマサラをフライパンに加えてよく炒めていく。ホールトマトを入れてトマトを崩す
- 5
お湯150mlで割ったチキンコンソメをフライパンに入れ一煮立ちしたら、ひよこ豆とボールに移したベジそぼろを戻す
- 6
10分くらい弱火で煮たら、ソース•しょうゆを加え、塩•コショウで味を整えたら完成！
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