紅白のなます
調理日31日 賞味期限3日ぐらいまで
このレシピの生い立ち
正月用レシピです
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- 1
下準備
・大根は皮をむき、千切りにします
・人参は皮をむき、なるべく薄くスライスして、千切りにします - 2
大根と人参に塩を振り、5分ぐらい置いておき、水分が出たら絞ります
- 3
ボウルに材料を全部入れて混ぜたら完成です
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- 4
アレンジ
人参、大根の皮をむき5センチぐらいにカットします、正方形にカットします -
- 5
一口大にカットして、菜箸で挟んで包丁で切ります、向きを変えて太めの千切りにします、菜箸があるので下まできれないです
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- 6
塩をふりしばらく置いて、軽くキッチンペーパーで拭き取り、簡単酢と鷹の爪でつけたら完成
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コツ・ポイント
なるべく薄くスライスすると柔らかくなります
アレンジは子供がなますにすると食べないので一口大の飾り切りにしました
つくれぽ
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