具たくさんきんぴら牛蒡

具たくさんきんぴら牛蒡-レシピのメイン写真

具たくさんきんぴら牛蒡

Cinnam0n @cook_40097024

お弁当用に小分けに冷凍保存！
ストックしておけば、何かとアレンジ出来ます^ ^
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので、ストック出来ておかずになるものを作りました。

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材料

４人分

ごぼう１本
人参大１／４本
レンコン５cm
しいたけ 2〜3個
牛ミンチ 150g
調味料
☆醤油大さじ 1 1／２
☆みりん大さじ 1 1／２
☆砂糖（きび糖）大さじ 1 1／２
鷹の爪小さじ 1 ／3〜 1／２
炒りゴマ大さじ 1 〜２
サラダ油大さじ 1

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作り方

1

ごぼう…ささがき
レンコン… 1／４に切り細切り
人参…千切り
しいたけ…細切り
ごぼうとレンコンは水にさらす。
2

フライパンを熱し、サラダ油を入れる。
ミンチを炒め、色が変わったら
ごぼう→レンコン→人参の順に炒める。
3

２が少ししんなりしたら、唐辛子としいたけを加えさらに炒める。
4

全体がしんなりしたら、調味料を加え、水分が無くなるまで炒める。
5

水分が無くなるまで炒めたら、炒りゴマを加え完成。

コツ・ポイント

ミンチ以外に、細切れ牛肉や豚肉もオススメ♡

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Cinnam0n @cook_40097024

2014/10/04 15:11に公開

お手軽ﾒﾆｭｰ大好きです。皆さんのﾚｼﾋﾟを参考に、たまにはお料理に挑戦しようかと・・・思う今日この頃。。。

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