うちのつゆだく！湯豆腐。(豆腐の出汁煮)
うちの簡単居酒屋メニュー。
焼酎、日本酒、ビールのおともに♪
お酒好きさん、お豆腐好きさんに♪
我が家用の覚書です。
このレシピの生い立ち
自分のベスト配合・分量を走り書きしてある用紙が劣化中の為、COOKPADに転記。
うちの次男が延々と食べていられるお豆腐レシピです。
うちのつゆだく！湯豆腐。(豆腐の出汁煮)
うちの簡単居酒屋メニュー。
焼酎、日本酒、ビールのおともに♪
お酒好きさん、お豆腐好きさんに♪
我が家用の覚書です。
このレシピの生い立ち
自分のベスト配合・分量を走り書きしてある用紙が劣化中の為、COOKPADに転記。
うちの次男が延々と食べていられるお豆腐レシピです。
作り方
- 1
小鍋に☆を全て入れ、強火で沸騰させます。
-
- 2
お豆腐をスプーンですくい入れます。
中火にし、5分。(トップ画は包丁でカットしています)
-
- 3
お皿に盛って完成。
お好みでねぎやかつおぶしをのせてね♪
-
- 4
つゆだくで。
スプーンで汁ごとすくいながら食べるのがおすすめです。これは豆苗をのせた時の写真。
-
- 5
※
かつおだしがない日に
いりこだしで作りました♪これも美味し～！
いりこだしがある方は是非お試しを☆ - 6
使った木綿です。
パッケージには内容量320gと記載されています。豆腐量が多少増減しても大丈夫です。
-
- 7
お豆腐1丁
＋ちょっと余ってたお豆腐を追加しても問題なし♪ -
- 8
水や調味料は全く同量で
お豆腐2丁。
10分煮ました。かつおぶし(小分けタイプを2P)と葱を。
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- 9
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コツ・ポイント
お酒に合うように味を濃いめにしてます。
なので、
普段はかつおぶしは無しで葱だけにしています。
子供に食べさせる時は水を増やし薄味にし、かつおぶしと葱をたっぷりのせています。
冬はすりおろした大根や生姜を加えたり。
夏も食べてます♪
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