子供も大好き＊しっとり鶏そぼろ

Name: 子供も大好き＊しっとり鶏そぼろ
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏ミンチ 150g; こいくち醤油 大さじ１弱; 酒 小さじ１; みりん 小さじ１; 砂糖 大さじ１; 塩 ひとつまみ; すりごま(最後に入れる) 小さじ１

yuppe。 @cook_40242007

そぼろごはんにして、お子様のお昼ごはんにも。しっとりさせるコツがあります。
このレシピの生い立ち
えのきや玉ネギのみじん切りをこっそり入れても野菜嫌いの息子は気づかず食べてます。
余ったら冷凍もしています。
コーンものせてお休みのお昼ごはんにも簡単でピッタリです。

子供も大好き＊しっとり鶏そぼろ

yuppe。 @cook_40242007

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材料

２人分

鶏ミンチ 150g
こいくち醤油大さじ１弱
酒小さじ１
みりん小さじ１
砂糖大さじ１
塩ひとつまみ
すりごま(最後に入れる) 小さじ１

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作り方

1

鍋にすべての材料(すりごま以外)を入れミンチがバラけるようにお箸で混ぜる。
2

時間があれば５～１５分おいて味をなじませる。
3

お箸で混ぜながら５～１０分弱火強にかける。
4

最後、一瞬強火にして汁気をとばし火を止めすりごまを入れ混ぜて完成。

コツ・ポイント

②で少し置くことでしっとりさが増します。(時間があれば)
④最後、一瞬強火にかける事でツヤもでます。

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つくれぽ

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yuppe。 @cook_40242007

2014/10/08 02:34に公開

旦那さんと息子(7歳・2歳)4人暮らし。子育てで疲れ果てています。たまには更新したいんですが…◆情報ブログ（週2回更新&ネットラジオ）ゆっぺの『ときどきブログときどきラジオ』http://s.ameblo.jp/yupperadio/◆レシピブログ（お休み中）「ゆっぺの簡単レシピ＊家事は苦手だけど料理は好き＊」http://s.ameblo.jp/yuppecooking/

このレシピのキーワード

そぼろ酒とりひき肉

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