麻婆なす
ミニごんた @cook_40286294
ひき肉となすの麻婆なす
このレシピの生い立ち
母が作ってくれたマーボーナス料理。ご飯がとってもすすむ一品です。ひき肉があれば、冷蔵庫に残っている野菜を利用でき、簡単＆ボリューミーな一品で、大好きです。
麻婆なす
ひき肉となすの麻婆なす
このレシピの生い立ち
母が作ってくれたマーボーナス料理。ご飯がとってもすすむ一品です。ひき肉があれば、冷蔵庫に残っている野菜を利用でき、簡単＆ボリューミーな一品で、大好きです。
アプリでひらく作り方
- 1
なすは乱切りまたは輪切りにする。厚さは約1cm。
にんじんは約1cmの細長い形に切る。 - 2
熱したフライパンにオリーブ油をひき、☆しょうが・豆板醤チューブをいれ、炒める。
- 3
②の中に牛のあいびき肉をいれ、色が変わるまで炒める。
- 4
お肉の色が変わったら、ニンジン・なすを入れ炒める。※人参の方が火が通りにくいので、先に人参を炒めるとgood！
- 5
なす・人参に火がとおったら◎の調味料を入れ、炒める。※なすからも水分が出るので、水分を飛ばすように炒める。
- 6
全体に火が通ったら、仕上げに片栗粉・水を溶いたものを全体に回しいれ、とろみをつける。
- 7
完成～！おかずの一品としてもよし、ご飯にのせてもよし！
コツ・ポイント
あまった野菜をいれてもGood！(キャベツや玉ねぎなど・・・）おかずの一品&どんぶりとしても、活用できます。アクセントとして豆板醤を入れるのがお勧めです～！
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20206181
