キャベツは一口大のざく切りにしエリンギは２等分にし細切りに。
卵は溶いておく。
☆も混ぜ合わせておく。

フライパンに油をひき卵を入れ半熟程度でお皿に取り出しておく。
同じフライパンにキャベツとエリンギを入れ炒める。

火が通ったら一旦火を止め取り出しておいた卵と☆とバターを入れ火をつけ塩コショウで味を整えながら軽く炒めたら完成♡