〇ハンバーグ(下味冷凍)
覚書
大人二人・1歳児一人分
取り分け幼児食
2020/04/09追記
このレシピの生い立ち
煮込めば生焼け怖くない
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ・人参をみじん切りにして3分チン
※時間があったら冷ます -
- 2
パン粉を牛乳に浸す
-
- 3
ひき肉に塩を入れ白っぽくなるまで混ぜる
-
- 4
1・2・3と卵・豆腐を混ぜ合わせて形成
※冷凍保存する場合はここでジップロックに入れて冷凍庫へ -
- 5
-
- 6
〇の材料を混ぜ合わせる
※冷凍保存する場合はジップロックなりタッパなりに入れて冷凍庫へ。冷蔵保存でも。 - 7
食べる日になったら冷蔵庫に移すか水にさらすかして解凍
- 8
フライパンで両面焼き目をつける
※取り分け幼児食分はここで取りだしチンで中まで加熱(8×5cmくらいなら600w1分) - 9
5を入れて火が通るまで煮込む
コツ・ポイント
何となくコネたて焼くより冷凍してから焼いた方が美味しい気がする
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