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牛肉と小松菜のスンドゥブ風うどん
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牛肉と小松菜のスンドゥブ風うどん-レシピのメイン写真

牛肉と小松菜のスンドゥブ風うどん

お天気ママ。
お天気ママ。 @otenkimama

スドゥブの豆腐をうどんに置き換えました。コチジャン以外はだいたい家にある調味料でお手軽にできます。

このレシピの生い立ち
牛肉と小松菜、卵は血を補って、美肌や安眠効果、イライラ、女性疾患を改善する働きのある食材。生姜、にんにく、コチジャンは血流促進効果があります。血の不足や血流不足が原因の生理痛、頭痛、イライラ、不眠、冷え症の方におすすめです。

スドゥブの豆腐をうどんに置き換えました。コチジャン以外はだいたい家にある調味料でお手軽にできます。

このレシピの生い立ち
牛肉と小松菜、卵は血を補って、美肌や安眠効果、イライラ、女性疾患を改善する働きのある食材。生姜、にんにく、コチジャンは血流促進効果があります。血の不足や血流不足が原因の生理痛、頭痛、イライラ、不眠、冷え症の方におすすめです。

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お天気ママ。
お天気ママ。 @otenkimama

スドゥブの豆腐をうどんに置き換えました。コチジャン以外はだいたい家にある調味料でお手軽にできます。

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牛肉と小松菜、卵は血を補って、美肌や安眠効果、イライラ、女性疾患を改善する働きのある食材。生姜、にんにく、コチジャンは血流促進効果があります。血の不足や血流不足が原因の生理痛、頭痛、イライラ、不眠、冷え症の方におすすめです。

スドゥブの豆腐をうどんに置き換えました。コチジャン以外はだいたい家にある調味料でお手軽にできます。

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牛肉と小松菜、卵は血を補って、美肌や安眠効果、イライラ、女性疾患を改善する働きのある食材。生姜、にんにく、コチジャンは血流促進効果があります。血の不足や血流不足が原因の生理痛、頭痛、イライラ、不眠、冷え症の方におすすめです。

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材料

1人分
  • 牛肉 50g
  • 小松菜 1株(50g)
  • 生姜 1/2かけ
  • にんにく 1/2かけ
  • ごま油 大さじ1
  • A.水 300ml
  • A.コチジャン 大さじ1/2~1
  • A.顆粒鶏がら 大さじ1/2
  • A.麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ1/2
  • A.砂糖 小さじ1
  • 生卵 1個
  • 白いりごま 小さじ1
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作り方

  1. 1

    牛肉は食べやすいサイズ、小松菜は3~4cmの長さにカット。生姜にんにくはみじん切りにする。

    • 牛肉と小松菜のスンドゥブ風うどん作り方1写真
  2. 2

    小鍋にごま油をひいて温まったら、牛肉、生姜、にんにくを入れて、牛肉の表面に焼き色がつくまで炒める。

    • 牛肉と小松菜のスンドゥブ風うどん作り方2写真
  3. 3

    小鍋に【A】、うどん、小松菜を入れて温める。

    • 牛肉と小松菜のスンドゥブ風うどん作り方3写真
  4. 4

    小鍋が沸騰している状態で、生卵を割り入れ、卵の白身の淵が白っぽくなるまで煮る。

    • 牛肉と小松菜のスンドゥブ風うどん作り方4写真
  5. 5

    器に盛り付け、白ごまをふりかける。

    • 牛肉と小松菜のスンドゥブ風うどん作り方5写真

コツ・ポイント

※コチジャンの量はお好みで調整してください。多めの大さじ1入れたらおいしかったけど、熱くて辛くて食べるのに20分格闘しました。
※冷凍うどんの場合は、先にレンジで解凍をしておくと手早くできます。

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お天気ママ。
お天気ママ。 @otenkimama
2019/12/26 05:58に公開
食養生研究家(気象予報士、薬膳料理家、健康気象アドバイザー)季節や体質に合わせたお料理を紹介していますhttps://www.instagram.com/otennkimama/?hl=jahttps://www.youtube.com/channel/UC12sDgmvci7rLXtfE1mynDAhttps://www.薬膳キッチン.com
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このレシピのキーワード

スンドゥブ うどん 牛肉 小松菜 生卵 にんにく コチュジャン しょうが 鶏ガラ

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