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新食感♪カリッジュワッと揚げ出し高野★
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新食感♪カリッジュワッと揚げ出し高野★-レシピのメイン写真

新食感♪カリッジュワッと揚げ出し高野★

ちっちこぷっち
ちっちこぷっち @cook_40115892

煮物よりちょぴりランクUPしたい〜外カリッと中ジュワッです
お子ちゃまからお年寄り迄ウマウマですよ
( ´ ▽ ` )ﾉ
このレシピの生い立ち
煮物だとブーブー文句たれる旦那のために（笑）

煮物よりちょぴりランクUPしたい〜外カリッと中ジュワッです
お子ちゃまからお年寄り迄ウマウマですよ
( ´ ▽ ` )ﾉ
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煮物だとブーブー文句たれる旦那のために（笑）

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新食感♪カリッジュワッと揚げ出し高野★

ちっちこぷっち
ちっちこぷっち @cook_40115892

煮物よりちょぴりランクUPしたい〜外カリッと中ジュワッです
お子ちゃまからお年寄り迄ウマウマですよ
( ´ ▽ ` )ﾉ
このレシピの生い立ち
煮物だとブーブー文句たれる旦那のために（笑）

煮物よりちょぴりランクUPしたい〜外カリッと中ジュワッです
お子ちゃまからお年寄り迄ウマウマですよ
( ´ ▽ ` )ﾉ
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材料

四人分
  1. 高野豆腐（凍り豆腐） 3枚
  2. 人参（千切り） 1/2本
  3. しめじ（小房） 1/2ケ
  4. 長ネギ（斜め切り） 1/2本
  5. ★醤油 小1
  6. ★みりん 小1
  7. ★白だし 小1/2
  8. ★しょうが(すりおろし) ひとかけ
  9. ★だし汁 1CUP強
  10. 片栗粉 小1
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作り方

  1. 1

    水に戻した高野豆腐をキツく絞り8等分にカット

  2. 2

    フライパンに1cmくらい油を引き揚げます。

  3. 3

    ★とネギ以外を入れサッと煮る。
    水溶き片栗を作りあんにする。

  4. 4

    最後にネギを入れ揚げた高野豆腐にかけ出来上がり~♪

コツ・ポイント

高野豆腐はカリッと揚げましょーう。
食べる直前にアツアツの餡をかけるとGood！

餡の固さは自分好みに調節してね。

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ちっちこぷっち
ちっちこぷっち @cook_40115892
2014/10/07 04:35に公開
2人の娘の母病院に20年勤務する栄養士チビ達に毎日美味しいご飯を食べさせたくて&野菜嫌いな旦那とチビ達に奮闘中ψ(｀∇´)ψ
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