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なすのスイチリ
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なすのスイチリ-レシピのメイン写真

なすのスイチリ

うきぷきめったん
うきぷきめったん @cook_40088457

意外とおいしかったんですよ。おこさまはちょっと苦手かな?
このレシピの生い立ち
初めてチリソースを買いました。ちょうど家庭菜園のなすが取れました。合わせてみたら、あと引くうまさでした。

意外とおいしかったんですよ。おこさまはちょっと苦手かな?
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初めてチリソースを買いました。ちょうど家庭菜園のなすが取れました。合わせてみたら、あと引くうまさでした。

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うきぷきめったん
うきぷきめったん @cook_40088457

意外とおいしかったんですよ。おこさまはちょっと苦手かな?
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初めてチリソースを買いました。ちょうど家庭菜園のなすが取れました。合わせてみたら、あと引くうまさでした。

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初めてチリソースを買いました。ちょうど家庭菜園のなすが取れました。合わせてみたら、あと引くうまさでした。

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材料

  1. なす 中2本
  2. 炒め用油 気持ち多め
  3. すりおろしにんにく(チューブ可) 適量
  4. スイートチリソース 大さじ2か3
  5. めんつゆ 大2
  6. こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    なすはしましまに皮をむき、輪切りです。太いところは半月切りがよいでしょう。

  2. 2

    なすをにんにくで炒めるイメージです。ある程度まで炒めます。

  3. 3

    炒めてるところにスイートチリソースを加え、全体にからませます。

  4. 4

    めんつゆ、こしょうを入れ、また全体を炒めて完成です。

コツ・ポイント

最初の炒め油、なすは油をよく吸いますがまた出てくるのであまり多くない方がいいですかね。最初はある程度炒めるだけで、その後もずっと熱が加わっているのでちゃんと火が通ると思います。

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うきぷきめったん
うきぷきめったん @cook_40088457
2014/10/07 11:42に公開
美味しくないものを作ることはそうないけれど、レシピにするとなるとむずかしい。レシピに残して味を繋いでいくみなさん見てると、ほんとうにすごいと思います。わたしも、私の家族も...ある意味その一部です。みなさんありがとうございます。
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