『ひじきと蓮根のピリマヨサラダ』
ともたろうげんき @cook_40049685
体に美味しいひじきサラダメニュー♪
体を温める蓮根と鉄分補給のひじきで女性にやさしいメニューです。
このレシピの生い立ち
蓮根をたくさん購入したのでサラダと煮物に＾＾
パンにも合うようなおかずとして作りたかったのですがハムでなくてもベーコンや綱でもいけるかなと思いました。胡麻マヨネーズはよく和え物にするのですがアクセントが欲しかったのでぴリ辛にしてみました。
『ひじきと蓮根のピリマヨサラダ』
体に美味しいひじきサラダメニュー♪
体を温める蓮根と鉄分補給のひじきで女性にやさしいメニューです。
このレシピの生い立ち
蓮根をたくさん購入したのでサラダと煮物に＾＾
パンにも合うようなおかずとして作りたかったのですがハムでなくてもベーコンや綱でもいけるかなと思いました。胡麻マヨネーズはよく和え物にするのですがアクセントが欲しかったのでぴリ辛にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
下準備）
ボールに３分の１ほど水を張り酢を入れておく。
蓮根は皮むきで皮をむきスライサーでスライスしながらボールに浸す。 -
- 2
鍋にお湯を沸かし
１〉の蓮根をさっと湯通しし、ざるにあげておく。 - 3
ひじきは２−３回水を取替えながら水煮戻して置く。玉葱と胡瓜もスライスし塩を振ってしんなりしたら水洗いしざるにあげておく。
-
- 4
容器（弁当箱・ボール）にＡ）の調味料全てを入れ混合わせる。ハムは角切りにしておく。
-
- 5
３）に２）の水けをぎゅっと絞り混ぜ合わせる。（あればキッチンペーパーで特に蓮根の水けを取るようにする）
-
コツ・ポイント
手順）ひじきを水に浸す。
玉葱と胡瓜を〈スライサー使用）スライスし塩でもんでおく。蓮の皮をむき酢水につけたものを湯通しする。ひじきの水を取替えざるにあげる（２回）→胡瓜玉ねぎを水洗いしざるにあげる→蓮の湯通ししたものをざるにあげる。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20208918
