豚挽き肉を入れ、しょうが、にんにくを入れよく炒める

だし汁、八角を入れ沸騰させる

砂糖、みりん、酒、味噌、甜麺醤、コチュジャンを入れて煮込む
✳︎味を甘めにしてるのでお好みで、濃い味にしておきます

豆腐をキッチリペーパーで巻きレンジでチンし、水切りします

豆腐を食べやすい大きさに切り、フライパンに入れます

木ベラで豆腐が崩れないようにゆっくり混ぜ煮込みます

豆腐から水が出るので味見し薄かったら味噌などお好みで調整してください。水溶き片栗粉をいれ、最後はごま油を入れ完成。