レンコンとこんにゃくの煮物
和食に絶対!身体を温める煮物
このレシピの生い立ち
お弁当のちょっとしたおかずにもいける作り置き食材として作りました★
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お弁当のちょっとしたおかずにもいける作り置き食材として作りました★
蓮根、大根、人参、こんにゃくを一口くらいに乱切りする。
鍋にごま油をひき先にこんにゃくを炒める
こんにゃくに白いアクが出てきたら蓮根、大根、人参を入れる
水を500cc入れ以前に作ったタレを入れる
強火で10分グツグツ言ったら中火で20〜30分汁気がなくなるまで煮る
しっかり水分なくなるまで煮る。一気に冷やす事で味が染み込むので翌日か冷蔵庫で保存がオススメ★
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