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ほうれん草とえのきのヘルシー包み焼き
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ほうれん草とえのきのヘルシー包み焼き-レシピのメイン写真

ほうれん草とえのきのヘルシー包み焼き

藤井21
藤井21 @cook_40094961

油揚げに包んだらそれはもう逸品料理でしょう
ごま油香る中華風の包み焼き
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材料

  • ほうれん草 3〜4把
  • えのき 1/2パック
  • 卵 1個
  • ごま油 大さじ1杯
  • 鶏がらスープの素 小さじ1杯
  • 醤油 大さじ1杯
  • 酒 大さじ1杯
  • みりん 大さじ1杯
  • 水 100cc
  • すりおろし生姜 小さじ1/2杯
  • 片栗粉 大さじ1杯弱
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作り方

  1. 1

    油揚げを熱湯で油抜きします

    • ほうれん草とえのきのヘルシー包み焼き作り方1写真
  2. 2

    半分に切って開いておきます

    • ほうれん草とえのきのヘルシー包み焼き作り方2写真
  3. 3

    鍋にすりおろし生姜と片栗粉以外の調味料を全て入れ火にかける

    • ほうれん草とえのきのヘルシー包み焼き作り方3写真
  4. 4

    細かく切ったえのきとほうれん草を加えて煮ましょう

    • ほうれん草とえのきのヘルシー包み焼き作り方4写真
  5. 5

    くたっと感が出てきたら水溶き片栗粉を加えてとろみを付け
    溶き卵を入れしっかりと火を通します

    • ほうれん草とえのきのヘルシー包み焼き作り方5写真
  6. 6

    先程の油揚げに具を詰めます

    • ほうれん草とえのきのヘルシー包み焼き作り方6写真
  7. 7

    ごま油引いて油揚げを焼きます
    焦げやすいです

    • ほうれん草とえのきのヘルシー包み焼き作り方7写真
  8. 8

    両面軽く焼き色が付いたら完成

    • ほうれん草とえのきのヘルシー包み焼き作り方8写真

コツ・ポイント

・油揚げを先に油抜きして冷ましておきます
・具もしばらく放置して冷めてからの方が詰めやすいです
・油揚げは焼くとかなり焦げやすいです
・本当にすぐ焦げるから

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藤井21
藤井21 @cook_40094961
2019/06/02 05:56に公開
食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません!』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井21のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…
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このレシピのキーワード

えのき 片栗粉 ほうれん草 卵 酒

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