ターツァイと長芋の中華スープ

Name: ターツァイと長芋の中華スープ
Cuisine: 日本語
Ingredients: ターツァイ 1/2束; 長芋 １０㎝長さ; はるさめ ２０g; 水 300㏄; 中華だしの素 小さじ3; しょうゆ 小さじ1; おろししょうが 少々; ごま油 大さじ1; 片栗粉 小さじ1; 水 大さじ1

森の雨音 @cook_40252223

ターツァイを食べやすくスープにしました。ほくっとした長いもとつるんとした春雨の食感が楽しいです。
このレシピの生い立ち
炒め物にして食べることが多かったタアツァイをスープにしてみようと思い考えたレシピです

ターツァイと長芋の中華スープ

森の雨音 @cook_40252223

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材料

ターツァイ 1/2束
長芋１０㎝長さ
はるさめ２０g
水 300㏄
中華だしの素小さじ3
しょうゆ小さじ1
おろししょうが少々
ごま油大さじ1
片栗粉小さじ1
水大さじ1

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作り方

1
ターツァイは食べやすい大きさに切る。長いもは3㎝の拍子切りに。
2
ごま油で長いもを炒め、ターツァイも加えてサッと炒める。
3
水と調味料を入れ、10センチほどに切った春雨も加える。春雨が柔らかくなったら、水で溶いた片栗粉でとろみを付けてできあがり

コツ・ポイント

先に長いもに少し焼き色がつくくらい炒めると香ばしさが出ます

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つくれぽ

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森の雨音 @cook_40252223

2020/02/06 00:11に公開

シンプルでおいしい料理を作りたい！旬の食材とちょっとしたコツとアイデアで、作る人も食べる人も、日々のごはんタイムが楽しくなる料理を作りたいなと思っています。趣味はミュージカル鑑賞、ギター弾き語り、音楽鑑賞。星野源さんの音楽が大好きです。☆料理レシピコンテスト受賞歴☆第20回豆!豆!料理コンテスト優秀賞惣菜アイデアコンテスト日本フードコーディネータ協会賞　など

このレシピのキーワード

春雨片栗粉山芋

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