ブロッコリーを適当な大きさに切り洗ってスチーマーに入れてレンジで５分チンして冷まします。
その間☆を混ぜて他の具を切る。

アボカドを半分は小さく切り半分は縦半分または３つに切り1.5cm位に切ります。
レモン汁を絡ませ小さい方は軽く潰します。

トマトは縦４分割に（大きければ一口大に）ボウルに全ての具材と☆を加えよく絡ませ塩胡椒で味を整えます。

器に盛り付けパルミジャーノレッジャーノを削り振りかけて（無ければ省いて構いません）出来上がりです。

時間が無い時はブロッコリーをチンした後流水で冷まし水気を切りボウルに切った順に入れて☆と塩胡椒を加えよく絡ませればOK。

スチーマーが無ければレンジ対応の器でラップをしてチンします。