お豆腐は高たんぱくな木綿。お好みで絹にして下さい。パックの下を包丁でザックリ切り、上にチョコっと切り込みをいれ水切り。

ひじきはぬるま湯で戻します。

人参1本千切りに。後半、雑になりましたが大丈夫w

フライパンに人参→冷凍インゲンを乗せて中火にかけます。冷凍インゲンは好きな大きさにポキポキ折りながら入れました。

人参とインゲンに味付けをします。
酒大さじ1、しょうゆ大さじ2、みりん大さじ1の順にいれ、なるべく浸かるよう平たくします

スーパーで安かったので買ってみました。

スイスチャードは３センチほどに茎から切って入れ、混ぜます

混ぜたら葉も入れます。
小松菜なほうれん草でも同様の手順です。

先ほどのひじきを絞りながら入れ、混ぜます。

今日は油揚げも入れました。

全体がしんなりしたらOKなので、平たくして放置で粗熱をとります。

その間にお豆腐です。いい感じに水切りできてます。水切りは１時間ほどすると良いと思います

白黒のすりゴマを各大さじ1、砂糖大さじ2です。甘さ控えめや、糖質制限の方はお砂糖は減らして大丈夫です。

菜箸で混ぜます。多少お豆腐のかたまりが残っても大丈夫です。

フライパンの中身を投入。ここからは大きめのスプーンに持ち替えます。

混ぜ混ぜ。

できあがり〜