作り方
- 1
玉ねぎ・ピーマンはみじん切り、鶏もも肉は小間切りに
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- 2
フライパンにオリーブオイルを引いて熱し、玉ねぎとピーマンを炒める
しんなりしてきたら鶏もも肉を入れる -
- 3
次にケチャップを入れて塩コショウで軽く炒め、その後ご飯を入れてかき混ぜる。ブラックペッパーはお好みで
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- 4
満遍なく混ざったらお皿に盛る
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- 5
ボウルに★を入れて溶く。マヨネーズと牛乳を混ぜることで固まりにくくなりフライパンにもくっつきません
-
- 6
小さめのフライパンにバターを中火で熱し、卵を流し入れたら少しかき混ぜて火から下ろす
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- 7
ケチャップライスにフワッとかけます
- 8
［秘伝のおソース］
バターを溶かしてケチャップを加え更に水を少々いれます。コクがあって口当たりの良いソースができます
コツ・ポイント
ケチャップライスを作る際は炒めるというより温めながら混ぜるような感覚で。チャーハンのようにしてはいけません。
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