下茹でなしでビーツのきんぴら

下茹でなしでビーツのきんぴら-レシピのメイン写真

下茹でなしでビーツのきんぴら

お天気ママ。 @otenkimama

美容効果の高いビーツ。下茹でが面倒なので、蒸し煮できんぴらにしました。作り置きすれば、サラダなどにもアレンジできます。

このレシピの生い立ち
ビーツは、「飲む輸血」といわれるほど血を補う効果が高く、美肌、美髪、安眠作用のあります。きれいになりたい女子、ママ、血の不足からくる生理痛や頭痛、冷えをお持ちの方にお勧めのメニューです。

美容効果の高いビーツ。下茹でが面倒なので、蒸し煮できんぴらにしました。作り置きすれば、サラダなどにもアレンジできます。

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美容効果の高いビーツ。下茹でが面倒なので、蒸し煮できんぴらにしました。作り置きすれば、サラダなどにもアレンジできます。

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美容効果の高いビーツ。下茹でが面倒なので、蒸し煮できんぴらにしました。作り置きすれば、サラダなどにもアレンジできます。

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ビーツは、「飲む輸血」といわれるほど血を補う効果が高く、美肌、美髪、安眠作用のあります。きれいになりたい女子、ママ、血の不足からくる生理痛や頭痛、冷えをお持ちの方にお勧めのメニューです。

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材料

5～6人分

ビーツ（小） 250ｇ
ごま油大さじ1/2
水大さじ1
醤油大さじ1
みりん大さじ1
白ごま大さじ1/2
※ごま油（お好み）大さじ1/2

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作り方

1
ビーツは皮をむいて、1～2ｍｍの細切りにする。
2
フライパンにごま油をひき温め、ビーツを入れて油が回るまで軽く炒める。
3
水を加えて蓋をして、５～１０分くらい、好みのかたさまで蒸し煮にする。（焦げつくようならに少しずつ水を足してください。）
4
醤油とみりんを加えて強火で水分を飛ばすように炒める。
5
白ごま、お好みでごま油を少し足して味を調える。

コツ・ポイント

※ビーツは③でお好みまで火を加えてください。私はシャキシャキの食感が好きなのですが、土臭さが強く残ります。
※最後のごま油はお好みで。くわえるとナムルっぽくなります。

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お天気ママ。 @otenkimama

2019/12/28 01:51に公開

食養生研究家（気象予報士、薬膳料理家、健康気象アドバイザー）季節や体質に合わせたお料理を紹介していますhttps://www.instagram.com/otennkimama/?hl=jahttps://www.youtube.com/channel/UC12sDgmvci7rLXtfE1mynDAhttps://www.薬膳キッチン.com

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きんぴらビーツ

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