大根、蓮根、人参、タケノコ、椎茸を切る。蒟蒻を好きな大きさに切る。下ゆでしざるにとる。鍋に水を入れ大根、蓮根、人参

を茹でる。フライパンに火をつけ鶏もも肉を切り5分間焼く。途中ひっくり返す｡野菜が柔らかくなったら、めんつゆ、醤油を入れ、

タケノコ、里芋、蒟蒻、鶏もも肉を入れ、キッチンタオルを被せて30分ぐらい煮る。アルミホイルを被せてもok です。アク取り

です。冷まして、完成です。