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厚揚げとひき肉の甘辛オイスター炒め
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厚揚げとひき肉の甘辛オイスター炒め-レシピのメイン写真

厚揚げとひき肉の甘辛オイスター炒め

ニャンコおばさん
ニャンコおばさん @cook_40070286

近所のスーパーで2枚で98円の厚揚げが売っていたので。
このレシピの生い立ち
主人が厚揚げが好きなので、「早く」「安く」「簡単」!をモットーにしたレシピです。

近所のスーパーで2枚で98円の厚揚げが売っていたので。
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厚揚げとひき肉の甘辛オイスター炒め

ニャンコおばさん
ニャンコおばさん @cook_40070286

近所のスーパーで2枚で98円の厚揚げが売っていたので。
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材料

2~3人分
  • 厚揚げ 2枚
  • ひき肉(何でも) 150g
  • しょうゆ 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2
  • オイスターソース 大さじ1
  • ごま油 大さじ2
  • 片栗粉 大さじ1
  • 水 50ml
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作り方

  1. 1

    厚揚げは一口大に切る。

    • 厚揚げとひき肉の甘辛オイスター炒め作り方1写真
  2. 2

    フライパンを熱しごま油大さじ2を入れひき肉を炒める。

    • 厚揚げとひき肉の甘辛オイスター炒め作り方2写真
  3. 3

    ひき肉の色が変わったら厚揚げを加え炒める。

    • 厚揚げとひき肉の甘辛オイスター炒め作り方3写真
  4. 4

    充分に炒まったら、しょう油、酒、砂糖を加えて炒め、
    オイスターソースを加える。

    • 厚揚げとひき肉の甘辛オイスター炒め作り方4写真
  5. 5

    最後に水で溶いた片栗粉を全体に入れて強火でとろみがつくまでやさしく炒める。

  6. 6

    最後に青み(今回はわけぎ)を散らす。※入れなくてもOK!

    • 厚揚げとひき肉の甘辛オイスター炒め作り方6写真

コツ・ポイント

出来上がるまで、すごく早いので調味料等は身近に置いた方がいいと思います。

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ニャンコおばさん
ニャンコおばさん @cook_40070286
2014/10/08 09:30に公開
お料理とニャンコをこよなく愛する50代の日本人ではないおばさんです。私の悪い癖はレシピ通りにキチンと計量しないで適当…と、言うか「カン」で作ってしまうところです。毎日、日系米国人の味にうるさい主人に鍛えられています(子供達は既に独立しており、現在は夫婦2人で暮らしています)。
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このレシピのキーワード

炒めもの ひき肉 片栗粉 厚揚げ 酒

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