分離しない豆乳鍋(覚書)
らん吉まま @cook_40086589
分離しない豆乳鍋。参考レシピをアレンジしたので自分用に覚書。
このレシピの生い立ち
今まで作ってきた鍋は、豆乳が分離してモロモロして嫌だったので、、、適当に入れるタイミングを変えてみたら美味しかったー＼(^^)／
忘れないうちにメモメモφ(．．)
分離しない豆乳鍋(覚書)
分離しない豆乳鍋。参考レシピをアレンジしたので自分用に覚書。
このレシピの生い立ち
今まで作ってきた鍋は、豆乳が分離してモロモロして嫌だったので、、、適当に入れるタイミングを変えてみたら美味しかったー＼(^^)／
忘れないうちにメモメモφ(．．)
作り方
- 1
鍋に☆を入れて煮立たせて、肉類や火の通りにくい野菜を入れ煮る。肉類はここで火が通るまで煮ておく。
- 2
次にモヤシや油揚げなど火の通りやすい材料を入れる。
- 3
野菜がもう少しで食べられそう、と言うところで豆乳とすりゴマを入れる。弱火で煮立たせないように気を付ける。
- 4
火が通ったら出来上がり！
コツ・ポイント
決してブクブクさせない！そうすると滑らかな豆乳鍋になります、
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20207702
