夏みかんのマーマレード☆
むぎっこ♪♪ @cook_40127593
爽やかで甘さ控えめなマーマレード☆
パンやヨーグルト、お肉料理にもぴったりです♪
このレシピの生い立ち
美味しい夏みかんを頂いたので、苦みを抑えめにジャムを作りました。
夏みかんのマーマレード☆
爽やかで甘さ控えめなマーマレード☆
パンやヨーグルト、お肉料理にもぴったりです♪
このレシピの生い立ち
美味しい夏みかんを頂いたので、苦みを抑えめにジャムを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
夏みかんをよく洗い、ピーラーで林檎の皮剥きのように皮を剥き、細かく千切りにする。
※滑りやすいのでケガに注意して下さい！ - 2
実は白い薄皮と筋も剥き種を出す。
種はとろみをつける為に使うので、お茶パックに入れておく。 - 3
小鍋に刻んだ皮を入れて、ひたひたになるくらい水を入れ茹でる。
沸騰したらザルにあげ茹でこぼす。
これを2〜3回繰り返す。 - 4
鍋に水気をよく切った皮と実・砂糖・お茶パックに入れた種を弱めの中火で時折混ぜながら煮詰める。
- 5
水分が少し減り、とろみが付いたら出来上がり♪
コツ・ポイント
皮を剥く時は滑りやすいので、ゴム手袋を着けて剥きました。
出来上がりは少しゆるく感じるのですが、冷めると固まります。
甘さはお好みで調整して下さい☆★
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20207756
