水と水飴を耐熱容器に入れて電子レンジで(600W 20秒)加熱後、かき混ぜで完全に溶かし、「ねき水」を作る。

平らな大きめのバット上に和三盆糖をふるいに掛けて山になるように入れ、くぼみにねき水を小さじ1 加える。
入れ過ぎ厳禁！

ねき水が全体に混ざるように、スケッパーや木べらの平らな面をバットに押し付ける様にして擦りながら混ぜる。ダマを潰すように。

握って固まりになればOK。固まらない時は一滴づつねき水を足して(3)を繰り返す。

最後にふるいで濾してサラサラにする。

色づけしたい時は、ねき水に食紅を溶かして混ぜ合わせる。
また、(2)でフルーツパウダーを加えると、色も味も楽しめます。

好きな型に山盛りに乗せ、押し固める。

指やスケッパー等で平らにぎゅっと押し固める。

型を叩いて隙間を空けて、逆さにして型から抜く。

半円形の計量スプーンなどでも代用可能。かわいい半球の形ができます。

網などにのせて半日から一日ほど室内の埃のかぶらない所で乾かせば完成。