厚揚げをオーブントースターで４～５分程度温めます。こんがりと色がついてきたらオーブンから取り出します。

アボカドをたてにスライスします。長ネギは小口切りにしておきます。

厚揚げの上に、アボカドを並べ、その上にとろけるチーズを載せます。厚揚げを再びオーブンに戻して、４～５分程度加熱します。

温かいご飯をどんぶりにもりつけます。
とろけるチーズにこんがりと色がついたら、厚焼きをオーブンから取り出します。

ご飯の上に、厚焼きを盛りつけます。そのうえに、長ネギ、かつお節をのせます。

天つゆ、ポン酢を全体的に回しかけます。しょうがをお好みで加えたら、できあがり。