豚ロース薄切りを広げ、軽く塩コショウを振って手で少し押さえて伸ばし、たまごにクルクルと巻きおにぎりのように手で握っておく

フライパンにサラダ油を熱し、肉巻きの巻き終わりを下にして入れ、中火で焼く(少し焦げ目をつけると美味しい)

肉巻を半分に切り、お好みの野菜と一緒に盛り付ける(火傷しないように注意する)