小川原湖産シラウオのマリネです!(^^)!
※淡水魚の生食は寄生虫症のリスクがあるので生食可能か必ず確認してください。
このレシピの生い立ち
小川原湖産の生食用シラウオでマリネを作ってみました。
折角の生食用なので刺身で食べたいところですが、さっぱりとして繊細なシラウオがオリーブオイルの香りとマッチして、マリネもオススメですよ。