小川原湖産シラウオのチャンジャ風です。
※淡水魚の生食は寄生虫症のリスクがあるので生食可能か必ず確認してください。
このレシピの生い立ち
小川原湖産の生食用シラウオをチャンジャ風に仕立ててみました。
折角の生食用なので刺身で食べたいところですが、シャキシャキとした食感がコチュジャン
とマッチしてオススメですよ。