新感覚!アボ豆腐トースト

yukanosuke
yukanosuke @yukanosuke

アボカドと豆腐にザーサイを入れたおつまみ系和え物が美味しくてトーストにアレンジしてみました。
このレシピの生い立ち
ザーサイを使いきれないことがあり、購入を躊躇していましたが、豆腐のような淡白なお味と合わせるととっても美味しい!これは、イケる!とトーストにも載せてみました。おつまみのような新感覚のトーストです。

新感覚!アボ豆腐トースト

アボカドと豆腐にザーサイを入れたおつまみ系和え物が美味しくてトーストにアレンジしてみました。
このレシピの生い立ち
ザーサイを使いきれないことがあり、購入を躊躇していましたが、豆腐のような淡白なお味と合わせるととっても美味しい!これは、イケる!とトーストにも載せてみました。おつまみのような新感覚のトーストです。

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材料

1人分
  1. 食パン(お好きな厚さ) 1枚
  2. アボカド 1/8個
  3. 豆腐(木綿) 1/8丁
  4. チーズ(とろけるタイプ) 10g
  5. ザーサイ 7g(大さじ1/2))
  6. ごま 大さじ1/4
  7. 塩、胡椒 適宜

作り方

  1. 1

    ザーサイはみじん切り
    アボカドは2センチ角に切る。
    豆腐は手で崩す。

  2. 2

    ボウルに、すべての材料を入れ混ぜる。
    味見をして、足りなければ塩・胡椒で調整する。

  3. 3

    食パンに載せ、トースターで焼く。
    (所々で溶けたチーズが繋ぎになります)

コツ・ポイント

塩・胡椒は、ザーサイのお味によって加減してください。(桃屋のザーサイを使用いたしました。)

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